أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة - منتديات بوابة الونشريس | ملتقى الإبداع و التواصل
facebook

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة على اليمين .


العودة   منتديات بوابة الونشريس | ملتقى الإبداع و التواصل > منتدى الأسرة الونشريسية > مطبخ المرأة الونشريسية > قسم المقبلات و السلاطات

الملاحظات

إضافة رد
   
أدوات الموضوع
قديم 2011-08-02, 06:38 PM   المشاركة رقم: 1
الكاتب
header
أمين البوابة
 
الصورة الرمزية header
المعلومات  
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 1
الموقع: الجزائر
المشاركات: 3,555
بمعدل : 1.54 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
نقاط التقييم: 75
header تم تعطيل التقييم
الإتصال header غير متواجد حالياً


  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : قسم المقبلات و السلاطات
افتراضي أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة
قديم بتاريخ : 2011-08-02 الساعة : 06:38 PM

معقودة ***8236;بالسمك



المقادير:

- 1 كيلوغرام من فيليه السمك الأبيض
بياض بيضتين
- 20 سل من الكريمة الطازجة
- ملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم
- شريحتين من لب الخبز
- 5 ملاعق حليب
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 100غ من الجمبري المقشّر
- 50 غراما زيتون بدون نواة
- ملعقتين زيت المائدة.

للتزيين
- طماطم وزيتون.

طريقة التحضير
ننقع لب الخبز لبضع دقائقفي الحليب، نقطّره ونمزجهمع السمك، بياض البيض،الكريمة الطازجة، البصل الأخضرالمفروم والتوابل.
نأخذ وعاء وندهنه بالزيتونضع به ثلث الخلطة، ثمنضيف الجمبري، ثم الثلثالثاني من الخلطة ونزينها منفوق بحبات الزيتون الأخضربدون نواة.
وبعدها نقوم بتغطية الزيتونبباقي الخلطة ونسلّسه منفوق بظهر الملعقة، أحرصي سيدتيعلى تثبيت الخلطة لإزالةالهواء.
نغطيها بورق الألمنيوم ونضعهاتنضج بحمام مائي داخلالفرن على حرارة 170 درجة مئويةولمدة 30 دقيقة.
بعدها نتحقق من نضجها عنطريق استعمال حافة السكينبإدخالها داخل الخلطة وإنأخرجت جافة فذلك يعني أنهانضجت.
نتركه يبرد قليلا قبل تقطيعه ليقدّم بعدها مزيّنا بالطماطم والزيتون








توقيع : header

"وقـل اعمـلوا فسـيرى الله عـملكم ورسـوله و المؤمنـون"


Made in Ouarsenis
عرض البوم صور header   رد مع اقتباس
قديم 2011-08-02, 06:39 PM   المشاركة رقم: 2
الكاتب
روح الايمان
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية روح الايمان
المعلومات  
التسجيل: Aug 2010
العضوية: 83012
الموقع: جزائـــــ ارض العزة والكرامة ــــــــر
المشاركات: 1,167
بمعدل : 0.73 يوميا
معدل تقييم المستوى: 6
نقاط التقييم: 18
روح الايمان is on a distinguished road
الإتصال روح الايمان غير متواجد حالياً


  مشاركة رقم : 2  
كاتب الموضوع : header المنتدى : قسم المقبلات و السلاطات
افتراضي رد: أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة
قديم بتاريخ : 2011-08-02 الساعة : 06:39 PM

شكرا اخي الكريم بارك الله فيك واعانك على صيام رمضان




توقيع : روح الايمان




[CENTER]





معا من أجل الدين الإسلامي و الحبيب المصطفىصلى الله عليه و سلم.


انت الزائر رقم



عرض البوم صور روح الايمان   رد مع اقتباس
قديم 2011-08-02, 06:43 PM   المشاركة رقم: 3
الكاتب
header
أمين البوابة
 
الصورة الرمزية header
المعلومات  
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 1
الموقع: الجزائر
المشاركات: 3,555
بمعدل : 1.54 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
نقاط التقييم: 75
header تم تعطيل التقييم
الإتصال header غير متواجد حالياً


  مشاركة رقم : 3  
كاتب الموضوع : header المنتدى : قسم المقبلات و السلاطات
افتراضي رد: أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة
قديم بتاريخ : 2011-08-02 الساعة : 06:43 PM

طاجين الكبد بالبيض




المقادير:
· للكبد
- 300 غرام من كبد البقر
- بصلة كبيرة مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة من المعدنوس والقصبر المفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر حلو
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت للطهي.

للطاجين
- بصلة كبيرة مفرومة
- 20 غراما زبدة
- ملعقة صغيرة سمن
- 4 بيضات
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة معدنوس مفروم.

طريقةالتحضير
نقطّع الكبد إلى قطع متساوية.
في وعاء، نضع قطع الكبد ونضيف كل من الأعشاب، البصل، التوابل والزيت ونتركه يتبّل لمدّة 30 دقيقة مغطّى بورق لاصق شفّاف.
نضع قطع الكبد في عيدان الشواء ونقوم بشوائها فوق الفحم بالجانبين لمدّة دقيقتين.
من جهة أخرى نقوم بتحمير البصل بالسمن والزبدة ونضيف إليه قليلا من الملح والفلفل الأسود.
ننزع قطع الكبد من العيدان، ونضعها بالطاجين ونضيف لها البيض، نغطيه لمدة 5 دقائق ثم نقوم برشه بالمعدنوس المفروم ويقدم ساخنا مع الخبز.




توقيع : header

"وقـل اعمـلوا فسـيرى الله عـملكم ورسـوله و المؤمنـون"


Made in Ouarsenis
عرض البوم صور header   رد مع اقتباس
قديم 2011-08-02, 06:46 PM   المشاركة رقم: 4
الكاتب
header
أمين البوابة
 
الصورة الرمزية header
المعلومات  
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 1
الموقع: الجزائر
المشاركات: 3,555
بمعدل : 1.54 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
نقاط التقييم: 75
header تم تعطيل التقييم
الإتصال header غير متواجد حالياً


  مشاركة رقم : 4  
كاتب الموضوع : header المنتدى : قسم المقبلات و السلاطات
افتراضي رد: أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة
قديم بتاريخ : 2011-08-02 الساعة : 06:46 PM

سلطةالأرزبالذرةو التونة







· المقادير:
· - 2 من قلب الخس
· - علبة الذرة
· - 250 غرام أرز مطبوخ
· - حبتان من الطماطم
· - 150 غرام جبنة الموزاريلا
· - 150 غرام سمك التونة.
·
· للصلصة
· - 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون
· - ملعقة صغيرة خردل
· - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
· - 5 أوراق ريحان مفرومة
· - فلفل أسود وملح.
·
· طريقةالتحضير
· نغسل الطماطم، ننشفها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، نقوم بعدها بغسل الذرة، نجففها ونخلطها مع الأرز والموتزاريلا ومكعبات الطماطم.
· على طبق، نضع قلوب الخسّ ثمّ نزيّنها بخلطة الأرز.
· من جهة أخر نصفّي التونة ونضعها فوق سلطة الأرز، ثمّ نحضّر الصلصة عن طريق خلط جميع المقادير الخاصة بها.
· تقدّم السلطة طازجة في الأخير مع صلصة الريحان.




توقيع : header

"وقـل اعمـلوا فسـيرى الله عـملكم ورسـوله و المؤمنـون"


Made in Ouarsenis
عرض البوم صور header   رد مع اقتباس
قديم 2011-08-02, 06:47 PM   المشاركة رقم: 5
الكاتب
header
أمين البوابة
 
الصورة الرمزية header
المعلومات  
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 1
الموقع: الجزائر
المشاركات: 3,555
بمعدل : 1.54 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
نقاط التقييم: 75
header تم تعطيل التقييم
الإتصال header غير متواجد حالياً


  مشاركة رقم : 5  
كاتب الموضوع : header المنتدى : قسم المقبلات و السلاطات
افتراضي رد: أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة
قديم بتاريخ : 2011-08-02 الساعة : 06:47 PM

تورتة طرية بالموز






· المقادير:
· - 6 ملاعق كبيرة فرينة
· - قرصة ملح
· - كيس سكر الفانيليا
· - كيس خميرة كيميائية
· - 3 ملاعق كبيرة سكّر
· - 6 ملاعق كبيرة عصير برتقال
· - 6 ملاعق كبيرة زيت المائدة
· - بيضة.
·
· للتزيين
· - 50 سل عصير برتقال
· - 3 أكياس فلان بدون سكر
· - موزتين مقطعتين إلى دوائر.
·
· طريقةالتحضير
· في وعاء، نقوم بخلط الفرينة بالملح والخميرة الكيميائية، نضيف إليها عصير البرتقال، البيض، السكّر، الفانيليا، وزيت المائدة. نقوم بخلط جميع المقادير إلى غاية الحصول على عجينة متجانسة.
· نسكب بعدها العجينة في طبق التورتة مدهون بالزبدة والفرينة، ونتركه ينضج داخل فرن بحرارة معتدلة.
· في قدر صغير نمزج بودرة الفلان، سكر وعصير البرتقال ونقوم بتغلية الخلطة.
· نضع بعدها دوائر الموز فوق التورتة الجاهزة، ونسكب فوقها خلطة الفلان والبرتقال ونتركها تبرد لمدّة 4 ساعات على الأقل ثم تقدّم.




توقيع : header

"وقـل اعمـلوا فسـيرى الله عـملكم ورسـوله و المؤمنـون"


Made in Ouarsenis
عرض البوم صور header   رد مع اقتباس
قديم 2011-08-04, 12:02 PM   المشاركة رقم: 6
الكاتب
عبير الونشريسية
مشرف
 
الصورة الرمزية عبير الونشريسية
المعلومات  
التسجيل: Jul 2009
العضوية: 26119
الموقع: الونشريس
المشاركات: 3,184
بمعدل : 1.60 يوميا
معدل تقييم المستوى: 9
نقاط التقييم: 43
عبير الونشريسية is on a distinguished road
الإتصال عبير الونشريسية غير متواجد حالياً


  مشاركة رقم : 6  
كاتب الموضوع : header المنتدى : قسم المقبلات و السلاطات
افتراضي رد: أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة
قديم بتاريخ : 2011-08-04 الساعة : 12:02 PM

:dأطباق رائعة شكراً لك عمو عبد القادر .. بصح ما شكيتش بابا يخليني نلعب بالكبد تاع البقر:d




توقيع : عبير الونشريسية







لمشاهدة وصفات عبير الونشريسية
مطبخ المرأة الونشريسية








عرض البوم صور عبير الونشريسية   رد مع اقتباس
قديم 2011-08-04, 12:04 PM   المشاركة رقم: 7
الكاتب
karimpro
مشرف
 
الصورة الرمزية karimpro
المعلومات  
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 57936
الموقع: منتدى بوابة الونشريس
المشاركات: 4,344
بمعدل : 2.44 يوميا
معدل تقييم المستوى: 9
نقاط التقييم: 54
karimpro will become famous soon enough
الإتصال karimpro غير متواجد حالياً


  مشاركة رقم : 7  
كاتب الموضوع : header المنتدى : قسم المقبلات و السلاطات
افتراضي رد: أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة
قديم بتاريخ : 2011-08-04 الساعة : 12:04 PM

شكرا جزيلا لك استاذ أطباق رائعة




توقيع : karimpro




انت الزائر رقم













أخوكم الياس
عرض البوم صور karimpro   رد مع اقتباس
قديم 2011-08-04, 12:42 PM   المشاركة رقم: 8
الكاتب
صدى الامل
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية صدى الامل
المعلومات  
التسجيل: Apr 2011
العضوية: 130800
الموقع: الجزائر
المشاركات: 426
بمعدل : 0.32 يوميا
معدل تقييم المستوى: 4
نقاط التقييم: 10
صدى الامل is on a distinguished road
الإتصال صدى الامل غير متواجد حالياً


  مشاركة رقم : 8  
كاتب الموضوع : header المنتدى : قسم المقبلات و السلاطات
افتراضي رد: أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة
قديم بتاريخ : 2011-08-04 الساعة : 12:42 PM

شكرا لك اخي الكريم............




توقيع : صدى الامل





عرض البوم صور صدى الامل   رد مع اقتباس
قديم 2011-08-05, 03:02 AM   المشاركة رقم: 9
الكاتب
علي حماد
عضو جديد
المعلومات  
التسجيل: Feb 2010
العضوية: 61719
الموقع: المغرب
المشاركات: 25
بمعدل : 0.01 يوميا
معدل تقييم المستوى: 0
نقاط التقييم: 10
علي حماد is on a distinguished road
الإتصال علي حماد غير متواجد حالياً


  مشاركة رقم : 9  
كاتب الموضوع : header المنتدى : قسم المقبلات و السلاطات
افتراضي رد: أطباق رمضان 2011 من مطبخ شميشة
قديم بتاريخ : 2011-08-05 الساعة : 03:02 AM

شكرا جزيلا




عرض البوم صور علي حماد   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أطباق رمضان السيدة أرزقي header قسم المقبلات و السلاطات 12 2013-05-23 12:07 PM
امساكية شهر رمضان 2011 عام 1432 جوجونات قسم أرشيف المواضيع 5 2011-08-04 03:05 PM
بخصوصالفائزين في مسابقة أطباق رمضان karimpro أرشيف أسئلة مسابقات رمضان 2012 0 2011-08-02 06:12 PM
أطباق جزائرية تقليدية لشهر رمضان sarbella قسم المقبلات و السلاطات 2 2010-08-09 06:50 PM
صنيتين كيش رهييييييييييييبة من مطبخ شميشة 100 anahid قسم المقبلات و السلاطات 1 2009-06-03 11:16 AM


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 

أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

RSS feed
Loading...


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
our toobar